Un secondo piatto di carne famosissimo, la cotoletta. Ne esistono diversi tipi, oggi vi proponiamo quella alla bolognese gustosa e facile da preparare.
Fesa di vitello | 4 fette |
Prosciutto crudo | 4 fette |
Pangrattato | 200 g circa |
Passata di pomodoro | 200 g |
Uovo | 1 |
Burro | 40 g |
Parmigiano in scaglie | 150 g |
Sale | per condire |
Pepe | un pizzico |
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