Cotechino con le lenticchie
5,0/5
Ricetta facile di cotechino con le lenticchie. Un piatto gustoso, facile da preparare per il cenone di Capodanno.
-
150 min
- ●
-
Secondi
- ●
-
Italiana
Ingredienti
Preparazione : cotechino con le lenticchie
Preparazione:
120 min
|
Cottura:
30 min
|
Tempo totale
150 min
- Metti in ammollo le lenticchie in acqua fredda per 2 ore. Nel frattempo cuoci il cotechino.
- Prepara il soffritto con carote, sedano e cipolla. Aggiungi del rosmarino al soffritto di verdure (andrà poi rimosso) e soffriggi per un paio di minuti.
- Versa nella pentola del soffritto le lenticchie precedentemente ammollate e scolate. Copri con il brodo vegetale caldo e cuoci per circa 20 minuti salando e pepando a piacimento.
- Quando il cotechino avrà raggiunto la cottura, sarà pronto per essere scolato, scartato e tagliato a fette.
- Impiatta e servi il cotechino con le lenticchie.
Autore: Serena
Lascia un commento
