Costolette di agnello con acciughe

Name: Costolette di agnello con acciughe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 12 Costolette d'agnello; 10 filetti dissalati Acciughe; Mezzo bicchiere Vino bianco fermo; 2 cucchiai Farina; 1 rametto Rosmarino; 1 spicchio Aglio; per condire Olio extravergine di oliva; per condire Sale

5/5

1 recensioni

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Un secondo piatto dalla carne tenera ma dal gusto forte e saporito. In poco più di mezz'ora si ha una cenetta deliziosa per tutta la famiglia.

35 min
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Secondi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : costolette di agnello con acciughe

Preparazione: 15 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 35 min

Per iniziare dissala per bene le acciughe e infarina le costolette
Trita l'aglio e mettilo a rosolare in una padella antiaderente con olio e rosmarino
Aggiungi i filetti di acciughe e falli sciogliere piano piano schiacciandoli con un cucchiaio
A questo punto metti le costolette nella padella e falle rosolare per un paio di minuti su ciascun lato
Versa un po' di vino e fai evaporare
Continua poco a poco a versare il vino e rigirare le costolette finché il vino evapora tutto
Regola di sale su ambo le parti e servi le tue costolette di agnello ben calde in tavola.

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