Cornetti salati

1. Per prima cosa prepara la crema di robiola tritando finemente il prezzemolo e il basilico. Versali in una ciotola insieme alla robiola e mescola per amalgamare il composto.
2. Prendi la pasta a sfoglia e tagliala a metà. Spennella uno dei due rettangoli con poca acqua, poi sovrapponilo all’altro.
3. Ricava dal rettangolo 5 triangoli. Continua fino ad esaurimento pasta. Tira delicatamente la sfoglia e farcisci i triangoli ottenuti, una volta riempiti rotola la pasta fino a chiuderla.
4. Man mano che i cornetti sono pronti sistemali in una teglia con carta da forno e spennellali con il composto di latte e tuorlo che hai precedentemente sbattuto insieme. Decora i cornetti con i semi di sesamo.
5. Cuoci in forno a 195°C per 25 minuti. Una volta che i cornetti salati saranno cotti lasciali raffreddare, poi servili.

Autore: Anna G