Pasta a sfoglia rettangolare
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460gr |
Pancetta a fette
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50gr |
Semi di sesamo
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1 cucchiaio |
Formaggio a fette
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50gr |
Salmone affumicato
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100gr |
Robiola
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50gr |
Tuorli
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1 |
Latte
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q.b |
Acqua
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q.b |
Preparazione: cornetti salati
- Per prima cosa prepara la crema di robiola tritando finemente il prezzemolo e il basilico. Versali in una ciotola insieme alla robiola e mescola per amalgamare il composto.
- Prendi la pasta a sfoglia e tagliala a metà. Spennella uno dei due rettangoli con poca acqua, poi sovrapponilo all’altro.
- Ricava dal rettangolo 5 triangoli. Continua fino ad esaurimento pasta. Tira delicatamente la sfoglia e farcisci i triangoli ottenuti, una volta riempiti rotola la pasta fino a chiuderla.
- Man mano che i cornetti sono pronti sistemali in una teglia con carta da forno e spennellali con il composto di latte e tuorlo che hai precedentemente sbattuto insieme. Decora i cornetti con i semi di sesamo.
- Cuoci in forno a 195°C per 25 minuti. Una volta che i cornetti salati saranno cotti lasciali raffreddare, poi servili.
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