Farina
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500 g |
Burro fuso
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125 g |
Zucchero
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70 g |
Acqua
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200 ml |
Latte
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100 ml |
Olio di semi
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50 ml |
Pasta di arachidi
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20 g |
Lievito di birra
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10 g |
Aceto di mele
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1 cucchiaio |
Sale
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1 pizzico |
Preparazione: cornetti al burro di arachidi
- Versa acqua, latte, lievito e zucchero in una ciotola e inizia a impastare.
- Aggiungi la farina poco alla volta e continua a mescolare. Poi aggiungi il sale e impasta. Dividi a metà l'impasto e in una metà aggiungi la pasta di arachidi ed impasta.
- Dividi l'impasto in 12 palline circa e falle lievitare per 30 minuti.
- Quindi stendi con il mattarello le palline molto sottili. Aggiungi una spennellata di burro fuso e alterna una sfoglia chiara con una sfoglia agli arachidi, tranne l'ultima. Metti in frigo per 15 minuti.
- Stendi l'impasto ad uno spessore di 1 cm e taglia dei triangolini, arrotolali per formare dei cornetti, falli lievitare 1 ora sulla teglia, spennellali con il latte e spolvera di zucchero.
- Metti in forno a 180°C per circa 20 minuti. Servi i cornetti al burro di arachidi.
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