Cornetti al burro di arachidi

1. Versa acqua, latte, lievito e zucchero in una ciotola e inizia a impastare.
2. Aggiungi la farina poco alla volta e continua a mescolare. Poi aggiungi il sale e impasta. Dividi a metà l'impasto e in una metà aggiungi la pasta di arachidi ed impasta.
3. Dividi l'impasto in 12 palline circa e falle lievitare per 30 minuti.
4. Quindi stendi con il mattarello le palline molto sottili. Aggiungi una spennellata di burro fuso e alterna una sfoglia chiara con una sfoglia agli arachidi, tranne l'ultima. Metti in frigo per 15 minuti.
5. Stendi l'impasto ad uno spessore di 1 cm e taglia dei triangolini, arrotolali per formare dei cornetti, falli lievitare 1 ora sulla teglia, spennellali con il latte e spolvera di zucchero.
6. Metti in forno a 180°C per circa 20 minuti. Servi i cornetti al burro di arachidi.

Autore: Serena