Petto di pollo
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500 g |
Prosciutto
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6 fette |
Formaggio
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6 fette |
Parmigiano grattugiato
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2 cucchiai |
Pangrattato
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2 cucchiai |
Uovo
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1 |
Preparazione: cordon bleu di pollo al forno
- Trita il petto di pollo nel frullatore. Aggiungi sale, uovo, parmigiano grattugiato, pangrattato e amalgama. Deve risultare un composto abbastanza compatto da poterlo lavorare con le mani.
- Crea 12 polpette, appiattiscine 6, aggiungi prosciutto e formaggio, richiudile con le altre 6. Compattale sigillando bene i bordi.
- Passale prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
- Metti in forno per 18 minuti a 200°C, rigirando a metà cottura.
- Servi come secondo piatto il cordon bleu di pollo al forno.
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