Fettine petto di pollo tagliate sottili
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4 |
Mortadella o prosciutto cotto a fette
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100 g |
Sottilette
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4 |
Farina
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q.b. |
Uova
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2 |
Pane grattugiato
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q.b. |
Sale e pepe
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Olio per friggere
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Preparazione: cordon bleu
- Disponi le fettine di pollo su un tagliere e mettici sopra le fette di mortadella e la sottiletta. Ricopri con la seconda fetta di pollo.
- Per impanare, prepara tre ciotole contenenti un po' di farina, le uova sbattute con un po' di sale e il pane grattugiato.
- Quindi passa i cordon bleu prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto ed infine nel pane grattugiato.
- Metti i cordon bleu in un tegame con l'olio e lascia cuocere per circa 5 minuti per lato o fino a quando non saranno ben dorati. Scolali e adagiali su un vassoio rivestito con carta assorbente.
- Servi caldi i cordon bleu.
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