Cookies alla zucca con cannella e cioccolato

Name: Cookies alla zucca con cannella e cioccolato
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 20 parts
Cuisine: America
Ingredients: 200 g Farina 00; 100 g Zucca cotta; 50 g Zucchero di canna; 60 g Miele; un pizzico Sale; 75 ml Olio di semi; 110 g Gocce di cioccolato; 4 g Lievito per dolci; 1 cucchiaino Estratto di vaniglia; 1 cucchiaino Cannella

5/5

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Cookies alla zucca con cannella e cioccolato

I cookies alla zucca sono dei biscotti perfetti per tutta la famiglia!

120 min
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Dolci
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America

Ingredienti

Preparazione : cookies alla zucca con cannella e cioccolato

Preparazione: 80 min | Cottura: 40 min | Tempo totale 120 min

Prendi una zucca e tagliala, facendola cuocere in forno per circa 30minuti a 200C
Trascorso il tempo di cottura, falla fa freddare un po’ per poi frullarla fino ad ottenere una sorta di crema
In una ciotola amalgama con le fruste l’olio, lo zucchero e il miele. In seguito, inserisci anche la crema di zucca con l’estratto di vaniglia e cannella.
Una volta terminato il passaggio, incorpora la farina setacciata insieme al lievito con un pizzico di sale. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorpora le gocce di cioccolato mettendo l’impasto in frigo per 20 minuti.
Dopo aver fatto riposare l’impasto, crea delle palline di 30 grammi l’una mettendole su una teglia rivestita da carta da forno. Appiattitele un poco
Cuoci i cookies alla zucca e cioccolato in forno per circa 15 min a 180°C in modalità ventilata, poi servili una volta raffreddati.

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