Il coniglio con finferli e patate è un secondo piatto autunnale e molto gustoso. La carne che si unisce ai funghi e alle patate per creare un piatto molto nutriente e saporito.
Coniglio a pezzi | 1 |
Pancetta affumicata | 100 g |
Finferli | 400 g |
Patate | 300 g |
Scalogni | 5 |
Aglio | 2 spicchi |
Carota | 1 |
Alloro | 1 foglia |
Rosmarino | 1 rametto |
Olio extra vergine di oliva | 3 cucchiai |
Brodo | 1 dl |
Vino bianco secco | 1/2 bicchiere |
Sale | un pizzico |
Pepe | un pizzico |
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