Pesche mature
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500 g |
Zucchero
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250 g |
Limone
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1 |
Preparazione: confettura di pesche in pentola a pressione
- Lava le pesche, sbucciale e tagliale a dadini. Raccoglile nella pentola a pressione con lo zucchero, la scorza del limone e il succo. Copri con pellicola e lascia macerare per una notte.
- Metti tutto sul fuoco e porta a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Chiudi il coperchio e fai cuocere a fiamma alta. Dal sibilo riduci la potenza della fiamma e cuoci per 5 minuti.
- Frulla parzialmente la confettura, versala in vasetti sterilizzati, lascia raffreddare i vasetti capovolti e riponili al buio.
- Servi la tua confettura di pesche su pane caldo o fette biscottate, o per farcire torte e crostate.
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