Confettura di peperoni
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La confettura di peperoni è una salsa che si può servire in accompagnamento ad arrosti di carne o su crostini di pane per un antipasto saporito.
Ingredienti
Preparazione : confettura di peperoni
Preparazione:
60 min
|
Cottura:
40 min
|
Tempo totale
100 min
- Lava accuratamente i peperoni, asporta i torsoli e i semi e tagliali a pezzettini.
- Unisci i peperoni allo zucchero, la scorza grattugiata di limone e il succo di limone, la cannella e la vaniglia. Mescola bene il tutto e lascia riposare per circa 1 ora.
- Metti poi i peperoni in una casseruola e inizia a cucinarli, continuando a mescolare.
- Prosegui la cottura a fuoco vivo fino a quando la confettura raggiungerà la giusta densità.
- Toglila poi dal fuoco e versa il preparato caldo nei vasetti.
- Chiudi bene i barattoli e conserva la confettura di peperoni al riparo dalla luce in luogo fresco e asciutto.
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