Confettura di lamponi

1. Lava rapidamente in acqua fredda i lamponi raccolti in giornata
2. Mescola i lamponi in una terrina con lo zucchero e il succo del limone. Lasciali macerare almeno per un paio d'ore
3. Versa il succo che hanno rilasciato in una casseruola e riducilo a metà. A questo punto aggiungi i lamponi 
4. Continua a cuocere a lenta ebollizione fino a raggiungere la giusta densità, continuando a mescolare e a schiumare

1. Togli poi la confettura dal fuoco e versala calda nei vasetti
2. Chiudi bene i barattoli e conserva la confettura di pere al riparo dalla luce in un luogo fresco e asciutto.

Autore: Anna