Amarene
|
1,3 kg |
Mandorle
|
5 |
Zucchero
|
600 g |
Preparazione: confettura di amarene
- Inizia lavando le amarene mature e senza macchie e lasciale asciugare, poi togli il nocciolo e tagliale a metà. Conserva sempre il succo che fuoriesce quando le tagli.
- Metti i pezzi di frutta in una grande pentola e cuoci per 10 minuti, aggiungi lo zucchero poco alla volta. Unisci anche 5 mandorle tritate.
- Cuoci abbondantemente fino a quando il composto non risulterà abbastanza denso.
- Non appena pronto, frulla il tutto con un mixer e deposita la confettura nei barattoli ben sterilizzati.
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