Fragole
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1/2 Kg |
Zucchero
|
150 g |
Arancia
|
1 |
Marsala
|
1 bicchierino |
Cannella
|
1 stecca |
Preparazione: composta di fragole
- Metti sul fuoco una piccola casseruola con lo zucchero e un bicchiere d'acqua. Aggiungi la cannella e la scorza di un'arancia.
- Dopo una breve ebollizione (un paio di minuti) unisci allo sciroppo anche il succo dell'arancia e il marsala.
- Mentre lo sciroppo è in preparazione, lava le fragole, tagliale a metà (o in tre/quattro pezzi) e raccoglile tutte in quattro coppette, distribuendole in quattro porzioni uguali.
- Quando lo sciroppo avrà ripreso a bollire, lascialo riposare per qualche minuto, elimina la cannella e la scorza d'arancia e versalo bollente sulle fragole fredde.
- Servi subito o tieni in caldo.
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