Colombe pasquali

1. Prepara la glassa versando in un mixer le mandorle con lo zucchero e frullando fino ad ottenere una farina.
2. Aggiungi la fecola di patate e il latte e mescola fino ad ottenere la glassa.
3. Prepara l'impasto delle colombe versando in una ciotola la farina di avena setacciata, il miele, il lievito, la vanillina, il latte e mescola con una frusta a mano.
4. Aggiungi la buccia di limone grattugiata, lo yogurt e l'olio evo e mescola ancora fino ad ottenere un composto morbido e compatto.
5. Versa l'impasto negli stampi da colomba mettendo un po' della glassa precedentemente preparata al centro di ognuna.
6. Decora con la granella di zucchero e cuoci in forno statico a 180°C per 25 minuti circa.
7. Servi le tue colombe pasquali.

Autore: Lucrezia