Farina di avena
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160 g |
Miele
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30 g |
Lievito per dolci
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8 g |
Vanillina
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1 bustina |
Buccia di limone grattugiata
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1 |
Olio di oliva
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10 ml |
Latte vegetale
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110 ml |
Yogurt di soia
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90 g |
Mandorle
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15 g |
Zucchero
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15 g |
Fecola di patate
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5 g |
Latte vegetale
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10 ml |
Granella di zucchero
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a piacere |
Preparazione: colombe pasquali
- Prepara la glassa versando in un mixer le mandorle con lo zucchero e frullando fino ad ottenere una farina.
- Aggiungi la fecola di patate e il latte e mescola fino ad ottenere la glassa.
- Prepara l'impasto delle colombe versando in una ciotola la farina di avena setacciata, il miele, il lievito, la vanillina, il latte e mescola con una frusta a mano.
- Aggiungi la buccia di limone grattugiata, lo yogurt e l'olio evo e mescola ancora fino ad ottenere un composto morbido e compatto.
- Versa l'impasto negli stampi da colomba mettendo un po' della glassa precedentemente preparata al centro di ognuna.
- Decora con la granella di zucchero e cuoci in forno statico a 180°C per 25 minuti circa.
- Servi le tue colombe pasquali.
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