Pasta sfoglia
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2 rotoli |
Cipolla rossa
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2 |
Passata di pomodoro
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250 ml |
Prosciutto cotto
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150 g |
Provola
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80 g |
Olio di oliva
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a piacere |
Uovo
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1 |
Sale e pepe
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a piacere |
Preparazione: cipollina catanese
- Sbuccia e taglia le cipolle a listarelle e falle soffriggere in padella con un po' di olio.
- Sala e quando la cipolla è cotta unisci la passata di pomodoro. Aggiungi il pepe.
- Taglia il rotolo di pasta sfoglia.
- Su ogni quadratino posiziona una fetta di prosciutto, una di cipolla e un pezzo di formaggio.
- Sbatti l'uovo e spennella i lati della pasta sfoglia, poi richiudili a fazzoletto, formando un quadrato.
- Spennella le cipolline con la restante parte di uovo sbattuto.
- Metti in forno per 15 minuti a 200°C.
- Quando saranno dorate le cipolline catanesi saranno pronte per essere servite calde e filanti!
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