Cipolle caramellate

Name: Cipolle caramellate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Vegetariana
Ingredients: 4 Cipolle bianche; 30 g Burro; 30 ml Aceto di vino rosso; 3 cucchiai Zucchero semolato; q.b. Sale; 1 .b. Pepe

5/5

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Le cipolle caramellate sono una ricetta economica, semplice e sfiziosa da preparare, perfetta per accompagnare un piatto di carne, di pesce o di formaggi.

45 min
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Contorni
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Vegetariana

Ingredienti

Preparazione : cipolle caramellate

Preparazione: 15 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 45 min

Sbuccia le cipolle, privale delle estremità e tagliale a metà
Lessale in acqua salata per circa 20 minuti, quindi scolale
In una padella fai sciogliere il burro assieme allo zucchero
Versa nella padella le cipolle e girale più volte con l'aiuto di un cucchiaio
Sfuma con l'aceto di vino rosso
Una volta che il fondo di cottura si sarà addensato e avrà raggiunto una consistenza simile al miele, le cipolle saranno pronte, quindi spegni il fuoco e aggiungi un pizzico di sale e di pepe
Lascia raffreddare per circa 10 minuti e servi le cipolle caramellate.

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