Cipollata
5,0/5
La cipollata è una pietanza rustica di facile preparazione ma dal gusto dolce e delicato
-
80 min
- ●
-
Piatti Unici
|
Secondi
|
Antipasti
- ●
-
Italiana
Ingredienti
Preparazione : cipollata
Preparazione:
20 min
|
Cottura:
60 min
|
Tempo totale
80 min
- In una padella lascia sciogliere lo strutto, unisci le cipolle tagliate a fettine molto sottili e falle dorare a fuoco dolce. Quando saranno trasparenti spruzzale con il vino e fallo evaporare.
- Diluisci il composto con il brodo e il latte. Spolverizza il tutto con la farina, insaporisci con sale e pepe, mescola bene e fai cuocere a fiamma bassa e pentola coperta per circa 1 ora.
- Ritira dal fuoco e aggiungi al composto le uova e il formaggio sbattuti insieme.
- Imburra una teglia, versa il preparato e cuoci in forno caldo a 180°C fino a quando la superficie diventa dorata.
- Sforna la cipollata e servila calda.
Autore: Francesca C
Lascia un commento
