Ciliegie sciroppate

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Ciliegie sciroppate

Le ciliegie sciroppate sono un metodo di conservazione a base di acqua e zucchero che permette di preservare il gusto e il colore delle ciliegie.

Ingredienti

Preparazione : ciliegie sciroppate

Preparazione: 10 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 40 min
  1. Lava delicatamente le ciliegie in acqua fredda. Poi scolale, stacca il picciolo e stendile su un canovaccio per lasciale asciugare all'aria
  2. Distribuisci le ciliegie in 6 barattoli da conserva
  3. In un pentolino metti a bollire l'acqua con lo zucchero e qualche scorzetta di limone. Lascia bollire lo sciroppo per 3-4 minuti e poi lascialo raffreddare
  4. Versa quindi lo sciroppo nei vasetti, ricoprendo le ciliegie fino a 3/4 della loro altezza
  5. Chiudi ermeticamente i barattoli e sterilizzali in acqua bollente per 20-30 minuti.
  6. Conserva le ciliegie sciroppate in luogo fresco e oscuro più a lungo possibile prima di gustarle.
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