Ciliegie mature e sane
|
3 kg |
Zucchero
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500 g |
Acqua
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1 litro |
Limone
|
1 |
Preparazione: ciliegie sciroppate
- Lava delicatamente le ciliegie in acqua fredda. Poi scolale, stacca il picciolo e stendile su un canovaccio per lasciale asciugare all'aria
- Distribuisci le ciliegie in 6 barattoli da conserva
- In un pentolino metti a bollire l'acqua con lo zucchero e qualche scorzetta di limone. Lascia bollire lo sciroppo per 3-4 minuti e poi lascialo raffreddare
- Versa quindi lo sciroppo nei vasetti, ricoprendo le ciliegie fino a 3/4 della loro altezza
- Chiudi ermeticamente i barattoli e sterilizzali in acqua bollente per 20-30 minuti.
- Conserva le ciliegie sciroppate in luogo fresco e oscuro più a lungo possibile prima di gustarle.
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