Preparazione:
5 min
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Cottura:
20 min
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Tempo totale
25 min
Cuoci la zucca a vapore e riducila in purea.
Preriscalda un pentolino antiaderente del diametro di 10/12 cm.
Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola bene per creare in composto liscio.
Ungi con un filo d'olio il pentolino caldo.
Versa l'impasto nel pentolino e copri con un coperchio.
Lascia cuocere il pancake su un lato e, quando sarà asciutto, giralo delicatamente e continua a farlo cuocere anche dall'altro lato per gli ultimi 3 minuti.
Una volta pronto, lascia raffreddare e, dopodiché, taglia a metà il pancake e farciscilo con lo yogurt greco.
Per il topping, unisci in una tazzina il cacao amaro con un cucchiaino di miele e un goccio d'acqua calda e mescola fino a ottenere una crema.