Albume
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100 ml |
Farina d'avena
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60 g |
Yogurt greco
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80 g |
Purea di zucca
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100 g |
Lievito
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5 g |
Cacao amaro
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10 g |
Miele
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3 cucchiaini |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: cicciopancake alla zucca
- Cuoci la zucca a vapore e riducila in purea.
- Preriscalda un pentolino antiaderente del diametro di 10/12 cm.
- Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola bene per creare in composto liscio.
- Ungi con un filo d'olio il pentolino caldo.
- Versa l'impasto nel pentolino e copri con un coperchio.
- Lascia cuocere il pancake su un lato e, quando sarà asciutto, giralo delicatamente e continua a farlo cuocere anche dall'altro lato per gli ultimi 3 minuti.
- Una volta pronto, lascia raffreddare e, dopodiché, taglia a metà il pancake e farciscilo con lo yogurt greco.
- Per il topping, unisci in una tazzina il cacao amaro con un cucchiaino di miele e un goccio d'acqua calda e mescola fino a ottenere una crema.
- Versa la crema di cioccolato sopra il pancake.
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