Ciambelle salate veloci

1. In una ciotola unisci la farina 00 con il sale, il lievito istantaneo e l'olio di oliva. Aggiungi anche l'acqua tiepida e mescola con un cucchiaio. Quando l'impasto prende forma, forma un panetto e coprilo per 10 minuti.
2. Nel frattempo prepara il ripieno lavando e grattugiando un zucchina con una grattugia a fori larghi e salala leggermente.
3. Riprendi il panetto e stacca 6 pezzi uguali, assottigliali con un mattarello e ottieni dei rettangoli.
4. Posiziona su ogni rettangolo le zucchine, il prosciutto fatto a pezzetti e il formaggio. 
5. Solleva delicatamente la parte anteriore dei rettangoli e arrotolali su se stessi, uniscili e pressa con le dita per farli aderire e formare le ciambelle.
6. In una padella metti a scaldare dell'olio di semi e fai dorare le ciambelle per 15 minuti girandole spesso.
7. Asciuga le ciambelle salate veloci su carta assorbente e servi calde.

Autore: Francesca C