Albicocche
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400 g |
Burro
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50 g |
Cous cous
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150 g |
Nocciole
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50 g |
Uova
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2 |
Miele
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2 cucchiai |
Latte
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30 ml |
Zucchero
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100 g |
Arancia
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1 |
Moscato
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a piacere |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: ciambella alle albicocche
- Immergi le albicocche in una ciotola con un pò di moscato per ammorbidirle.
- Versa in una casseruola il latte, la scorza d'arancia e 40 grammi di zucchero, amalgama e fai bollire.
- Aggiungi il cous cous e cuoci il tutto per 3 minuti, sempre mescolando. Togli la scorza d'arancia, unisci la metà del burro e prosegui la cottura ancora per un minuto. Togli la casseruola dal fuoco, poi aggiungi le uova.
- In un pentolino prepara le nocciole caramellate, cuocendo queste con lo zucchero e il burro rimasti e il miele.
- Versa in uno stampo da ciambella il composto di cous cous e livellalo. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C, per 30-35 minuti.
- Una volta cotta, sistemala su di un piatto da portata e disponi nel foro centrale le albicocche e le nocciole caramellate.
- Servi la tue ciambella alle albicocche per merenda o colazione.
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