Zucchero
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150 gr |
Burro
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150 gr |
Farina
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200 gr |
Limone
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1 |
Tuorlo
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1 |
Sale
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un pizzico |
Preparazione: cialde
- Metti lo zucchero in una ciotola. Aggiungi il burro a pezzetti e lavora il tutto con forza, rigirando con un mestolo di legno finché non avrai ottenuto una crema bianca e spumosa.
- Unisci la farina, il sale e la buccia grattugiata di mezzo limone. Mescola e aggiungi anche il tuorlo.
- Ungi la piastra da forno (o, alternativamente, utilizza un foglio di carta forno).
- Adagiaci il composto preparato, dividendolo in mucchietti (della dimensione di un cucchiaino colmo). Schiaccia ogni mucchietto con i rebbi della forchetta prima in un verso e poi nell'altro in modo da ottenere dei biscotti tondi, molto appiattiti, e con una decorazione a rete.
- Inforna a 200°C per 6 minuti circa.
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