Farina 00
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285 g |
Zucchero semolato
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300 g |
Uova
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6 |
Acqua
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200 ml |
Olio di semi di girasole
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120 ml |
Arancia
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1 |
Limone
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1 |
Estratto vaniglia
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1 cucchiaio |
Cremor tartaro
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1 cucchiaino |
Lievito per dolci
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1 bustina |
Sale
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un pizzico |
Zucchero a velo
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a piacere |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: chiffon cake
- Monta a neve in una prima ciotola gli albumi e il cremor tartaro finchè non otterrai un composto liscio.
- Aggiungi in una seconda ciotola la farina, il lievito setacciato, sale e zucchero e in una terza ciotola mescola con una forchetta i tuorli, le bucce grattugiate di limone e arancia, la vaniglia, olio e acqua.
- Ora unisci il composto con la farina a quello con i tuorli e monta per 1 minuto: lentamente comincia ad aggiungere gli albumi, mescolando finché non ottieni un composto molto spumoso.
- Versa tutto in uno stampo e fai cuocere a 160°C per un'ora.
- Sforna la chiffon cake e capovolgi lo stampo: lascia raffreddare 5 ore prima di staccare la torta dallo stampo.
- Spolvera quindi con lo zucchero a velo e servi la tua Chiffon Cake!
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