Chiacchere di carnevale

Name: Chiacchere di carnevale
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g Farina; 500 g Zucchero; 1 cucchiaio e mezzo Rhum; 2 Uova; Q.b. Olio di semi; Q.b. Zucchero a velo

5,0/5

1 recensioni

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Questi dolci molto semplici, tipici del carnevale, hanno tanti nomi: galani nel Veneto, Cenci in Toscana, Sfrappole nel Modenese, ma sono sempre gli stessi!!

70 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : chiacchere di carnevale

Preparazione: 45 min | Cottura: 25 min | Tempo totale 70 min

Impasta la farina con lo zucchero, il rum e le uova.
Lavora bene la pasta per almeno dieci minuti in modo tale che abbia una bella consistenza.
Stendila a sfoglie sottili e con la rotella dentata, ritaglia rettangoli di 6 cm per 10, facendo anche qualche incisione nel mezzo.
Friggi ogni rettangolo in abbondante olio di semi, fino a quando non saranno belli dorati. Attenzione a non bruciarli!
Scolali con una schiumarola e adagiali su un piatto rivestito con carta assorbente e lasciali raffreddare.
Ricoprili poi con zucchero a velo e servi.

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