Chiacchere di carnevale
5,0/5
Questi dolci molto semplici, tipici del carnevale, hanno tanti nomi: galani nel Veneto, Cenci in Toscana, Sfrappole nel Modenese, ma sono sempre gli stessi!!
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70 min
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Dolci
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : chiacchere di carnevale
Preparazione:
45 min
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Cottura:
25 min
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Tempo totale
70 min
- Impasta la farina con lo zucchero, il rum e le uova.
- Lavora bene la pasta per almeno dieci minuti in modo tale che abbia una bella consistenza.
- Stendila a sfoglie sottili e con la rotella dentata, ritaglia rettangoli di 6 cm per 10, facendo anche qualche incisione nel mezzo.
- Friggi ogni rettangolo in abbondante olio di semi, fino a quando non saranno belli dorati. Attenzione a non bruciarli!
- Scolali con una schiumarola e adagiali su un piatto rivestito con carta assorbente e lasciali raffreddare.
- Ricoprili poi con zucchero a velo e servi.
Autore: Francesca S
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