Cheesecake light natalizia

1. Metti in acqua fredda il foglio di gelatina alimentare per 3-5 minuti in modo che si ammorbidisca ed intanto prepara la base.
2. Mescola i conrflakes con i biscotti tritati e l'acqua. Poi compatta la base con un cucchiaio nello stampo.
3. Scalda leggermente il latte e sciogli al suo interno il foglio di gelatina ormai ammorbidito. Unisci al latte e alla gelatina lo yogurt ed il dolcificante per formare una crema densa. Versa la crema ottenuta sulla base compatta.
4. A questo punto lascia la cheesecake in frigo per circa 2 ore in modo che si addensi per bene.
5. Una volta tirata fuori la puoi abbellire con lamponie foglie di menta.

Autore: Serena