Burro
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50 g |
Philadelphia
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300 g |
Farina 00
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30 g |
Latte intero
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100 g |
Amido di mais
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3à g |
Uova
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6 |
Sale
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un pizzico |
Zucchero
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150 g |
Preparazione: cheesecake giapponese
- Mescola il formaggio, il burro ed il latte. Fai sciogliere il tutto a bagnomaria.
- Setaccia la farina, la maizena ed il sale sul composto sciolto a bagnomaria.
- Separa tuorli da albumi. Aggiungi i tuorli al composto.
- Sbatti gli albumi. Aggiungi lo zucchero e continua a battere. Aggiungi alla crema di formaggio.
- Versa l'impasto della torta in uno stampo foderato con carta forno e inforna a 160°C per un'ora.
- Fai riposare la tua cheesecake giapponese 2 ore prima di servirla.
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