Cheesecake cotta ai frutti di bosco

Name: Cheesecake cotta ai frutti di bosco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g Ricotta; 250 g Biscotti digestive; 250 g Mascarpone; 150 g Burro fuso; 80 g Zucchero; 3 Uova; 1 bustina Vanillina; per decorare Frutti di bosco

5/5

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Ricetta facile di cheesecake cotta ai frutti di bosco. Un dolce gustoso e buonissimo, facile da fare in casa.

45 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : cheesecake cotta ai frutti di bosco

Preparazione: 15 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 45 min

Trita i biscotti in un mixer. Metti in una ciotola e unisci il burro fuso. Mescola bene.
Copri una tortiera diametro 24 cm con carta forno, versa all'interno i biscotti e schiaccia bene per fare la base. Metti in frigo 15 minuti.
Nel frattempo, sbatti bene le uova con lo zucchero. Aggiungi la ricotta, mascarpone e la vanillina.
Mescola bene con la frusta e ottieni una crema liscia e senza grumi. Versa sulla base di biscotti. Metti in forno statico 180°C per 30 minuti circa, finché sarà dorata.
Quando sarà completamente fredda, estrai la cheesecake cotta ai frutti di bosco dalla tortiera e decora con la frutta.

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