Biscotti
|
300 g |
Panna fresca
|
300 g |
Yogurt bianco
|
200 g |
Philadelphia
|
200 g |
Crema di pistacchio
|
200 g |
Burro sciolto
|
130 g |
Latte
|
20 g |
Gelatina in fogli
|
6 g |
Preparazione: cheesecake al pistacchio
- Nel mixer trita i biscotti con il burro sciolto. Metti la carta da forno come base nello stampo e compatta bene i biscotti con il burro. Fai riposare in frigo 20 minuti.
- In una ciotola metti dell'acqua e la gelatina per farla ammorbidire.
- Ora monta la panna fresca e mettila da parte.
- In un'altra ciotola unisci lo yogurt bianco, la Philadelphia, la crema di pistacchio e mescola bene. Unisci la panna montata.
- In un pentolino metti il latte e unisci la gelatina strizzandola prima. Fai sciogliere. Unisci quindi alla crema e mescola il tutto.
- Riprendi la base di biscotto e versa la crema nel suo interno. Se fa le bolle in superficie, sbatti leggermente sul piano. Fai riposare in frigo per diverse ore prima di farcire con lamponi e granella di pistacchio.
- Servi la cheesecake al pistacchio.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta