Philadelphia
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450 g |
Biscotti Digestive
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150 g |
Burro
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60 g |
Mascarpone
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50 g |
Zucchero
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50 g |
Mandarini
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2 |
Gelatina
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6 g |
Succo di arancia
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2 cucchiai |
Preparazione: cheesecake al mandarino
- Fai sciogliere il burro. Sbriciola i biscotti con un mixer. Versali in una ciotola ed aggiungi il burro fuso. Versa il tutto in una tortiera. Pressa bene e metti in frigo.
- Immergi la gelatina in acqua tiepida. Togli la buccia dei mandarini.
- In una ciotola versa il mascarpone, la philadelphia, lo zucchero e mescola.
- Taglia a dadini mezzo mandarino. Aggiungi i dadi di mandarino e la buccia al preparato e mescola. Versa il tutto sopra la base di biscotto.
- Recupera il succo dei mandarini. Strizza i fogli di gelatina e falli sciogliere nel succo di arancia e mandarino.
- Versa la gelatina sciolta sullo strato di formaggio.
- Metti in frigo la cheesecake al mandarino per 4 ore poi servila decorando con degli spicchi di mandarino.
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