Cheesecake al mandarino

Name: Cheesecake al mandarino
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 450 g Philadelphia; 150 g Biscotti Digestive; 60 g Burro; 50 g Mascarpone; 50 g Zucchero; 2 Mandarini; 6 g Gelatina; 2 cucchiai Succo di arancia

5/5

1 recensioni

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Una cheesecake profumatissima e ricca di vitamina C!

16 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : cheesecake al mandarino

Preparazione: 15 min | Cottura: 1 min | Tempo totale 16 min

Fai sciogliere il burro. Sbriciola i biscotti con un mixer. Versali in una ciotola ed aggiungi il burro fuso. Versa il tutto in una tortiera. Pressa bene e metti in frigo.
Immergi la gelatina in acqua tiepida. Togli la buccia dei mandarini.
In una ciotola versa il mascarpone, la philadelphia, lo zucchero e mescola.
Taglia a dadini mezzo mandarino. Aggiungi i dadi di mandarino e la buccia al preparato e mescola. Versa il tutto sopra la base di biscotto.
Recupera il succo dei mandarini. Strizza i fogli di gelatina e falli sciogliere nel succo di arancia e mandarino.
Versa la gelatina sciolta sullo strato di formaggio.
Metti in frigo la cheesecake al mandarino per 4 ore poi servila decorando con degli spicchi di mandarino.

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