Biscotti secchi
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180 g |
Burro fuso
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80 g |
Kiwi
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300 g |
Formaggio spalmabile
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250 g |
Mascarpone
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100 g |
Zucchero
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100 g |
Colla di pesce
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5 fogli |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: cheesecake ai kiwi
- Sciogli il burro, trita i biscotti e mescola i due ingredienti insieme per creare la base della cheesecake.
- Rivesti una tortiera a cerniera con della carta forno, trasferisci il composto nella teglia pressando bene e metti in frigo per 1 ora.
- Metti i fogli di gelatina nell'acqua fredda.
- Mescola mascarpone, zucchero e formaggio spalmabile.
- Frulla 200 g di kiwi e uniscili al composto di formaggi. Infine unisci anche la colla di pesce sciolta e mescola bene.
- Versa il ripieno sulla base e metti in frigo per minimo 3 ore.
- Una volta che dovrai servire la tua cheesecake, decorala con i restanti 100 g di kiwi, tagliandoli a fettine e disponendoli in modo creativo sulla torta.
- Sforma la cheesecake e gustala per merenda.
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