Cedro candito

Name: Cedro candito
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Siciliana
Ingredients: 400 g Scorze di cedro; 400 g Zucchero; 600 ml Acqua

5/5

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Il cedro candito è un elemento di gusto che possiamo trovare in dolci per ricorrenze come il panettone o la colomba. Se preparato in casa, avrà tutt’altro sapore!

60 min
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Dolci | Cucina vegetariana/vegana
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Siciliana

Ingredienti

Preparazione : cedro candito

Preparazione: 10 min | Cottura: 50 min | Tempo totale 60 min

Grattugia quanto basta la scorza di cedro dopo aver lavato accuratamente il frutto sotto l’acqua.
Trasferiscilo in un pentolino con 200 ml di acqua e porta ad ebollizione.
Scola per bene il composto che si è creato, versa la scorza su un panno e tamponala.
Successivamente porta a bollore 400 ml di acqua in un altro pentolino con dentro i 400 g di zucchero e le scorze di cedro asciutte.
Aspetta il bollore, poi posiziona le scorze di cedro candite in un foglio di carta da forno e lasciale essiccare per almeno un giorno intero.
Gusta il tuo cedro candito o utilizzalo per la preparazione dei tuoi dolci.

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