Cavolo rosso
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600 g |
Burro
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40 g |
Mele
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3 |
Chiodi di garofano
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3 |
Zucchero
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1 cucchiaio |
Cipolla
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1 |
Aceto
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1 cucchiaio |
Alloro
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1 foglia |
Sale
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a piacere |
Pepe
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un pizzico |
Preparazione: cavolo rosso alla tedesca
- Pulisci il cavolo, taglialo in quattro e affettalo a listarelle. Sbuccia e taglia anche le mele e affetta finemente la cipolla.
- Fai sciogliere il burro in padella e cuoci per 5 minuti il cavolo con le mele e la cipolla. Aggiungi il sale, lo zucchero, l'alloro, i chiodi di garofano e copri il tutto con abbondante acqua.
- Fai cuocere il tutto a fuoco medio e per un'ora. Aggiungi, a fiamma spenta, il pepe e l'aceto.
- Servi il tuo cavolo rosso alla tedesca come contorno per i tuoi piatti di carne.
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