Cavolfiori al forno

Name: Cavolfiori al forno
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 Cavolfiori; q.b. Burro; 4 cucchiai Olio di oliva extravergine; q.b. Pangrattato; 2 cucchiai Farina; q.b. Sale; 100 g Caciocavallo; q.b. Timo

5/5

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I cavolfiori al forno sono un contorno siciliano sfizioso che può essere servito anche come antipasto completo

40 min
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Contorni
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : cavolfiori al forno

Preparazione: 10 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 40 min

Lava i cavolfiori togliendo le foglie più dure e fai lessare soltanto le foglie in acqua bollente salata
Scola le foglie quando sono ancora al dente e sistemale in una teglia imburrata con il cavolfiore crudo tagliato a pezzetti
Intanto prepara una salsa mescolando l'olio intiepidito, la farina, l'acqua di cottura della verdura, un pizzico di sale ed il timo
Cospargi i cavolfiori della salsa e aggiungi il caciocavallo e del pan grattato
Aggiungi una noce di burro e inforna per 20 minuti a 170 °C finchè si sarà formata una crosta dorata.
Servi il cavolfiore al forno subito ben caldo.

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