Cavolfiore
|
1 kg |
Farina 00
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100 g |
Uova
|
1 |
Latte
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50 ml |
Sale
|
q.b. |
Olio da friggere
|
q.b. |
Preparazione: cavolfiore in pastella
- Lava il cavolfiore, puliscilo e dividilo a cimette
- Metti a bollire una pentola d'acqua con un cucchiaio di sale, quindi aggiungi il cavolfiore
- Lascia cuocere per circa 10 minuti e una volta che il cavolfiore sarà cotto, scolalo e lascia intiepidire
- In una ciotola sbatti la farina con l'uovo ed integra con il latte, quindi mescola bene fino ad ottenere un composto semifluido
- Metti a scaldare l'olio da friggere in una padella e immergi le cimette del cavolfiore nel composto preparato e friggi in padella
- Una volta che le cimette saranno ben dorate, mettile ad asciugare su carta da cucina
- Aggiungi un pizzico di sale, quindi servi il cavolfiore in pastella.
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