Cavolfiore
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400 g |
Peperoncino
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un pizzico |
Parmigiano grattugiato
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2 cucchiaini |
Olio extravergine di oliva
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mezzo bicchiere |
Sale
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per condire |
Pepe
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per condire |
Preparazione: cavolfiore in padella
- Pulisci il cavolfiore togliendo i gambi e le foglie, sciacqualo sotto l'acqua e taglia il cavolfiore a pezzi simili
- In una padella scalda l'olio extravergine con del peperoncino in polvere, aggiungi poi i pezzi di cavolfiore e fai cuocere a fiamma viva per un paio di minuti.
- Sala e pepa, aggiungendo un bicchiere d'acqua e chiudi con il coperchio, lasciando cuocere a fuoco basso per dieci minuti, girando ogni tanto
- Togli il cavolfiore quando è ancora croccante e se vuoi spolvera con del parmigiano grattugiato.
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