Castagnole di ricotta light

1. Sbatti la ricotta ben sgocciolata con l'uovo e lo zucchero.
2. Aggiungi la farina, il lievito e la scorza di limone e amalgama il tutto.
3. Lascia riposare in frigo per mezz'ora.
4. Nel frattempo riscalda la friggitrice ad aria per 5 minuti a 200°C.
5. Togli l'impasto dal frigo e inizia a formare delle palline con le mani unte con un po' d'olio e disponile nel cestello della friggitrice ad aria.
6. Cuoci a 200°C per circa 8 minuti, scuotendo il cestello a metà del tempo.
7. Una volta pronte, decora con zucchero a velo e creme a piacere.

Autore: Giada