Castagne
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20 |
Pancetta
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80 g |
Mela
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1 |
Vino bianco
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1 bicchiere |
Cipolla
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1 |
Timo
|
1 mazzetto |
Olio EVO
|
A piacere |
Timo
|
1 mazzetto |
Preparazione: castagne e mele
- Sguscia le castagne e lessale in acqua bollente salata per 20 minuti. Lasciale intiepidire ed elimina la pellicina.
- Sbuccia la cipolla e tagliala dadini. Taglia la pancetta a tocchetti, falla cuocere in padella con un cucchiaio di olio, aggiungi la cipolla e cuoci per 5 minuti bagnando spesso con poca acqua.
- Aggiungi le castagne spellate e continua a cuocer per 10 minuti bagnando con il vino. Unisci la mela con la buccia tagliata a dadini e cuoci per altri 10 minuti a fuoco medio, mescolando spesso.
- Servi le tue castagne e mele come contorno.
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