Carpaccio di zucchine con pomodori secchi

Name: Carpaccio di zucchine con pomodori secchi
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 2 Zucchine; 60 g Pomodori secchi sott'olio; 50 g Pinoli; 1 cucchiaio Olio extra vergine di oliva; 1/2 Limone; un pizzico Sale; un pizzico Pepe

5/5

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Il carpaccio di zucchine con pomodori secchi è una alternativa alla solita insalata. Ricetta veloce per preparare con pochi ingredienti uno spuntino sano e delizioso.

11 min
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Contorni
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Mediterranean

Ingredienti

Preparazione : carpaccio di zucchine con pomodori secchi

Preparazione: 10 min | Cottura: 1 min | Tempo totale 11 min

Lava e taglia le zucchine a fettine molto sottili e disponile su un piatto
Aggiungi i pinoli e i pomodori secchi sgocciolati
Condisci con l'olio di oliva, il succo di limone, il sale e il pepe
Servi il carpaccio di zucchine con pomodori secchi, decorato con qualche fogliolina di basilico fresco.

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