Carpaccio di manzo

Name: Carpaccio di manzo
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g Fesa di manzo; 4 cucchiai Vino bianco fermo; 2 cucchiai Olio di oliva; 2 Acciughe sott'olio; 2 cucchiai Capperi dissalati; 2 cucchiai Senape dolce; 1 cucchiaio Cipolla tritata; un pizzico Peperoncino; 1/2 spicchio Aglio; per condire Sale

5/5

1 recensioni

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Un piatto magnifico adatto ai palati più fini e a chi ama davvero la carne. Ma attenzione, la carne deve essere fresca e di prima qualità.

16 min
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Secondi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : carpaccio di manzo

Preparazione: 15 min | Cottura: 1 min | Tempo totale 16 min

Tieni la carne in frigo sino all'ultimo momento. Se non l'hai comprata già pronta, tagliala a coltello in fettine molto sottili.
Metti tutti gli altri ingredienti in un frullatore e frulla cercando di ottenere una salsina.
Distendi le fettine di manzo nei piatti.
Con l'aiuto di un cucchiaio, cospargi la salsina sulla carne.
Servi il tuo carpaccio di manzo accompagnato con la salsa rimasta.

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