Carciofi
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8 |
Prosciutto cotto
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8 fette |
Scamorza affumicata
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1/2 |
Limone
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1 |
Pane grattugiato
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q.b. |
Prezzemolo
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q.b. |
Sale e pepe
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q.b. |
Olio extravergine d'oliva
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q.b. |
Preparazione: carciofi ripieni con prosciutto e scamorza affumicata
- Preriscalda il forno a 180°C ventilato.
- Pulisci i carciofi e mettili in ammollo in una ciotola con dell'acqua e succo di limone.
- Poi sbollenta i carciofi in acqua fino a che diventino morbidi.
- Taglia a cubetti il prosciutto, la provola affumicata e il prezzemolo. Mescola il tutto in una ciotola con aggiunta di sale e pepe e successivamente farcisci i carciofi.
- Metti i carciofi in una pirofila e condisci con un po' di pane grattugiato e un filo d'olio.
- Inforna per 20 minuti. Poi sforna e servi i carciofi ripieni con prosciutto e scamorza affumicata.
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