Carciofi
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2 |
Aglio
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1 |
Limone
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1 |
Aceto
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1 cucchiaino |
Prezzemolo
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1 ciuffo |
Olio di oliva
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5 cucchiai |
Sale
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a piacere |
Pepe
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a piacere |
Preparazione: carciofi marinati
- Inizia a pulire i carciofi estraendo le foglie esterne più dure.
- Spaccali a metà ed estrai il cuore.
- Taglia il gambo e trasferiscili in una ciotola con acqua fredda e succo di limone.
- Dopo una manciata di minuti, scola i carciofi e tagliali a listarelle sottili.
- Nel frattempo prepara la marinatura con olio, aceto, sale, pepe, aglio e prezzemolo e disponi quest’ultima sopra i carciofi appena tagliati.
- Trasferisci il piatto in frigo per una manciata di ore.
- Dopodiché i carciofi marinati sono pronti per essere impiattati e gustati.
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