Carciofi fritti

Name: Carciofi fritti
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 6 Carciofi; 1 Limone; qb Sale; 3 cucchiai Farina; 1 Uovo; qb Olio

2/5

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Un contorno sfizioso di carciofi fritti croccanti.

20 min
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Contorni
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : carciofi fritti

Preparazione: 10 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 20 min

Per prima cosa pulisci i carciofi, staccando completamente le prime foglie lasciando attaccata solo la parte tenera
Metti a bagno i carciofi con acqua acidulata con succo di limone
Taglia ogni carciofi in sei parti, poi lessali per 15 minuti in acqua bollente e salata , successivamente scolali bene e passali nella farina e nell’uovo sbattuto leggermente salato
Friggi in abbondante olio bollente
Sala a piacere i carciofi fritti e servili subito ancora caldi e croccanti.

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