Carciofi alla Romana
5,0/5
Il carciofo alla romana è un tradizionale contorno saporito e primaverile, perfetto anche come secondo dopo un piatto di pasta
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40 min
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Contorni
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : carciofi alla romana
Preparazione:
15 min
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Cottura:
25 min
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Tempo totale
40 min
- Inizia a pulire bene i carciofi, quindi elimina le foglie più esterne, elimina i gambi e pulisci anche questi
- Immergi i carciofi in una pentola con dell'acqua e del succo di limone
- Trita il prezzemolo con l'aglio e lasciali da parte. Aggiungi olio extravergine di oliva e sale
- Apri leggermente le foglie dei carciofi e inserisci all'interno il tritato di prezzemolo
- Metti i carciofi preparati un tegame con abbondante olio, copri e fai cuocere per 25 minuti circa
- Trasferisci i carciofi alla romana nei piatti e servili.
Autore: Sara
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