Carbonara vegana
5,0/5
Alternativa vegana alla classica carbonara: a base di seitan (o tofu), panna di soia e un pizzico di curcuma! Da leccarsi i baffi!
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25 min
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Primi piatti
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Cucina vegetariana/vegana
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Vegetariana
Ingredienti
Preparazione : carbonara vegana
Preparazione:
10 min
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Cottura:
15 min
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Tempo totale
25 min
- Fai bollire dell'acqua in una pentola, sala e fai cuocere la pasta. Nel frattempo, fai rosolare la cipolla a cubetti in una padella a parte.
- Versa in un bicchiere la panna con la curcuma e tienila da parte, quindi aggiungi in padella il seitan (o il tofu) e fallo cuocere insieme alla cipolla per 3 minuti.
- Scola ora la pasta e metti da parte mezzo bicchiere di acqua di cottura. Fai saltare la pasta in padella con il seitan e aggiungi la panna messa da parte.
- Fai mantecare, aggiungi un po' di acqua di cottura e una spolverata di pepe.
- Servi la pasta alla carbonara vegana come primo piatto alternativo!
Autore: Angela
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