Linguine o Spaghetti
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150 g |
Panna
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250 ml |
Tuorli
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2 |
Carciofi
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2 |
Sale
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a piacere |
Pepe
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a piacere |
Olio
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a piacere |
Parmigiano
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a piacere |
Preparazione: carbonara ai carciofi
- Inizia con il pulire i carciofi e tagliarli finemente, mettili poi in acqua e limone.
- Fai poi soffriggere i carciofi in una padella con un filo d'olio.
- Unisci la panna, i tuorli, sale, pepe e parmigiano.
- Metti sul fuoco un pentolone con abbondante acqua, cuoci le linguine (o gli spaghetti) e scolale al dente. Condisci la pasta nella padella con il sugo preparato.
- La carbonara ai carciofi è pronta da servire.
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